夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅,通常由锅体和支脚组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通过蒸汽加热,有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制、外型美观安装容易、操作方便等特点。
用途:广泛应用于各类食品厂的食品深加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高、缩短时间、劳动条件的设备。
夹层锅可电加热、蒸汽加热、燃气加热等方式,可倾式、立式夹层锅,导热油夹层锅,带搅拌、刮底搅拌夹层锅,食堂熬粥、炒菜锅。
技术参数:可根据客户实际需要定做。
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